牛黃
| 牛黃 Niú Huánɡ | |
|---|---|
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| 別名 | 丑寶、天然牛黃、犀黃、各一旺 |
| 功效作用 | 清心，化痰，利膽，鎮驚。治熱病神昏、譫語，癲癇發狂，小兒驚風抽搐，牙疳，喉腫，口舌生瘡，癰疽，疔毒。 |
| 英文名 | Bezoar, Cow-bezoar |
| 始載於 | 《神農本草經》 |
| 毒性 | 有毒（一說無毒） |
| 歸經 | 心經、肝經 |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘 |
牛黃，①三十六黃之一。見《太平聖惠方》卷五十五：「牛黃者，舌如蠟色，口作噍，不多言語，或如牛吼。若眼目頭面未變，作深黃色者可治；如舌上及身體黃黑色者難療。」治用點烙法，內服犀角散等方。參見黃疸有關各條。
②中藥名。
牛黃是指牛科動物黃牛或水牛的膽囊結石。牛黃（Calculus bovis），別名丑寶。本品為牛科動物牛（Bos taurus domesticus Gmelin）乾燥的膽結石。牛黃完整者多呈卵形，質輕，表面金黃至黃褐色，細膩而有光澤。中醫學認為牛黃氣清香，味微苦而後甜，性涼。可用於解熱、解毒、定驚。內服治高熱神志昏迷，癲狂，小兒驚風，抽搐等症。外用治咽喉腫痛、口瘡癰腫、療毒症。由於天然牛黃很珍貴，國際上的價格要高於黃金，現在大部分使用的是所謂人工牛黃。
目錄[隱藏] |
性狀
本品多呈卵形、類球形、三角形或四方形，大小不一，直徑0.6～3(4.5）cm，少數呈管狀或碎片。表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱「烏金衣」，有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋。體輕，質酥脆，易分層剝落，斷面金黃色，可見細密的同心層紋，有的夾有白心。氣清香，味苦而後甘，有清涼感，嚼之易碎，不粘牙。
檢查
水分照水分測定法（附錄ⅨH第一法）測定，不得過9.0％。
含量測定
膽酸 取
本品細粉約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，稱定重量，超聲處理30分鐘，再稱定重量，用甲醇補足減失的重量,搖勻，濾過，精密量取續濾液25ml，蒸干，殘渣加20％氫氧化鈉溶液10ml，加熱迴流2小時，冷卻，加稀鹽酸19ml調節pH至酸性，用醋酸乙酯提取4次(25ml、25ml、20ml、20ml)，每次醋酸乙酯液均通過同一鋪有少量無水硫酸鈉的脫脂棉濾過，合并提取液，蒸干，殘渣加甲醇溶解並轉移至10ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，作為供試品溶液。另精密稱取在105℃乾燥至恆重的膽酸對照品，加甲醇製成每1ml含0.48mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB）試驗，精密吸取供試品溶液2μl、對照品溶液1μl與3μl，分別交叉點於同一硅膠G薄層板上，以異辛烷-醋酸丁酯-冰醋酸-甲酸(8:4:2:1)為展開劑，展至14～17cm，取出，晾乾，噴以30％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰，取出，在薄層板上覆蓋同樣大小的玻璃板，周圍用膠布固定，照薄層色譜法(附錄ⅥB薄層掃描法)進行掃描，波長：λ<[S]>=380nm，λ<[R]>=650nm，測量供試品吸收度積分值與對照品吸收度積分值，計算，即得。
本品按乾燥品計算，含膽酸(C24H40O5)不得少於4.0％。
溶解並稀釋至刻度，搖勻，精密量取5ml,置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，搖勻，即得（每1ml中含膽紅素0.01mg）。標準曲線的製備精密量取對照品溶液1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml，置具塞試管中，分別加乙醇至9ml，各精密加重氮化溶液(甲液：取對氨基苯磺酸0.1g，加鹽酸1.5ml與水適量使成100ml；乙液：取亞硝酸鈉0.5g，加水使溶解成100ml，置冰箱內保存。用時取甲液10ml與乙液0.3ml，混勻)1ml，搖勻，於15～20℃暗處放置1小時，以相應的試劑為空白，照分光光度法(附錄ⅤB)，在533nm的波長處測定吸收度，以吸收度為縱坐標，濃度為橫坐標，繪製標準曲線。
測定法取本品細粉約10mg，精密稱定，置錐形瓶中，加氯仿和乙醇(7:3)的混合溶液60ml、鹽酸1滴，搖勻，置水浴上加熱迴流約30分鐘，放冷，移至100ml棕色量瓶中。容器用少量混合溶液洗滌，併入量瓶中，加上述混合溶液至刻度，搖勻。精密量取上清液10ml，置50ml棕色量瓶中，加乙醇至刻度，搖勻。精密量取3ml，置具塞試管中，照標準曲線的製備項下的方法，自「加乙醇至9ml」起，依法測定吸收度，從標準曲線上讀出供試品溶液中膽紅素的重量(mg)，計算，即得。
本品按乾燥品計算，含膽紅素(C33H36N4O6)不得少於35.0％。
性味與歸經
甘，涼。歸心、肝經。
功能與主治
臨床應用
1. 用於溫熱
2. 用於溫熱病熱入心包，中風，驚風，瘋痛等痰熱豪蔽心竅所致之神昏、口噤、痰鳴等症。本品既能清心熱，又能化痰、開竅醒神。單用本品為未，淡竹瀝化服即效，如《外台秘要》治嬰兒口噤方，或與麝香、梔子、黃連等配伍，共秦清熱化痰、開竅醒神之功，如安宮牛黃丸。
3. 用於咽喉腫痛，潰爛及癰疽療毒等熱毒壅滯鬱結之證。本品清熱解毒力強。治療咽喉腫痛，口舌生瘡，常與黃芩、雄黃、大黃等同用，如牛黃解毒丸；若咽喉腫痛、潰爛，可與珍珠為末吹喉，如珠黃散；用治癰疽、療毒、乳岩、瘰癧等，又與麝香、乳香、沒藥等合用，以清熱解毒、活血散結，如犀黃丸。
用法與用量
0.15～0.35g，多入丸散用。外用適量，研末敷患處。
中毒急救
解救方法：
1.早期應催吐、洗胃，然後服通用解毒劑。
2.給予中樞興奮劑，對抗其中樞抑制作用。
3.血壓下降可在靜脈輸液中加入升壓葯。
6.其他對症治療。
貯藏
遮光，密閉，置陰涼乾燥處，防潮，防壓。
宜忌 孕婦慎服。
人工牛黃
2、牛口服牛黃素形成天然牛黃的方法
3、培養天然牛黃的生產工藝
4、培植牛黃的口服藥物成黃靈及其製作方法
5、人工培養牛黃與取膽汁新方法
6、人工培植牛黃
7、人工培植豚黃的方法
8、人造牛黃的製造方法
9、新牛黃的製造方法
10、一種培養牛黃的生產工藝
11、一種人工培育牛黃的方
藥用部位
乾燥的膽結石。
歷史沿革
牛黃始載於《神農本草經》，列為上品。《本草經集注》：「今人多就膽中得之。一子大如雞子黃，相重疊。葯中之貴,莫復過此。」《名醫別錄》：「療小兒諸癇熱，口不開；大人狂癲。有墮胎」。《本草綱目》：「痘瘡紫色，發狂譫語者可用。」
生態環境
全國各地均有分布。
生物學特性
牛性情溫順，生長較快。食植物性飼料，是四胃反芻動物，對粗飼料消化能力強。通常在休息時反芻。成年牛每天大概有10～15個反芻周期，每天反芻時間平均為7～8小時。喜吃青綠多汁飼料、新鮮飼料，有警示性，自由採食時互相搶食。牛2～3歲性成熟，母牛發情周期20天左右，發情持續1～3天。妊娠期285天，每胎產1犢。
養 殖
牛舍要通風乾燥，糞便及時清除，合理使役，牛體要勤刷拭。
動物形態
體長1.5～2米，體重一般在250千克左右。體格強壯結實，頭大，額廣，鼻闊，口大。上唇上部有2個大鼻孔，其間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都很大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異，彎曲，無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱。4趾，均有蹄甲，其後方2趾不著地，稱懸蹄。尾端具叢毛。毛色大部為黃色，無雜毛摻混。
採收加工
藥材性狀
本品多呈卵形、類球形、三角形或四方形，大小不一，直徑0.6～3(4.5)cm，少數呈管狀或碎片。表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱「烏金衣」，有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋。體輕，質酥脆，易分層剝落，斷面金黃色，可見細密的同心層紋，有的夾有白心。氣清香，味苦而後甘，有清涼感，嚼之易碎，不粘牙。
主要產地
主產於華北、東北、西北地區。河南、湖北、四川、雲南、貴州、江蘇、浙江等地亦產。
功能主治
具有清心，豁痰，開竅，涼肝，息風，解毒的功效。用於熱病神昏，中風痰迷，驚癇抽搐，癲癇發狂，咽喉腫痛，口舌生瘡，癰腫疔瘡等。
貯藏方法
可用深棕色玻璃瓶貯存，或用塑料袋包裝的鐵盒內。牛黃不宜冷存，以免變黑失效。一旦發霉，可用酒擦洗。
牛 黃
本品為常用中藥，"神農本草經"列為上品。今市售品主要有天然牛黃與人造牛黃兩類。
[原動物]
牛 別名：家牛、黃牛、丑。
Bos taurus domesticus Gmelin--脊椎動物門Vertebrata，哺乳綱Mammalia，偶蹄目Artiodactyla，牛科Bovidae
牛為人類所習養的大型家獸之一。體格壯大結實，各部發育均稱。頭大額廣、鼻闊口大。上唇上部有2個大鼻孔，其間皮膚光滑，稱為鼻鏡。眼極大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異。全身被短毛，絕大部分為黃色，無任何雜毛摻混。四肢健壯，蹄趾堅硬。雌性有乳頭2對。
一般健康的牛，皮膚柔軟富有彈性。若皮膚乾燥、缺乏彈性，則為營養不良或病牛之症。牛的性格較為溫馴，生長很快，尤以出生後1～2歲間，發育最盛，至4～5歲即已完全長足。體重一般在250公斤左右。其主要食物為各種草類。
牛根據其應用目的不同，分乳用、役用、肉用或役肉兼用等品種。全身無廢物，經濟價值極大。小牛尚可製造痘苗，在醫學上也極重要。
我國最優良的品種為秦川牛。體格高大而壯實。角短，向外方稍彎。頸粗。四肢均稱，骨骼堅實。尾長短適中，尾毛細，帚大。全身赤褐色，毛色光澤細緻，較美觀。
分布於全國各地。
[採制]
1. 天然牛黃：全年皆產，宰牛時注意檢查膽囊、膽管及肝管中有無硬塊，如有硬塊，應立即剖開取出，去凈除附著的肉膜等物，將牛黃用通草絲、燈心草或棉花等包好，放在煅過的牡蠣或松花粉等吸水強的物品上，置陰涼處乾燥。乾燥時切忌風吹日晒，以免裂開，影響質量。
[炮製]
研成細粉即成。
[藥材及產銷]
本品為病牛膽囊中的結石(少數為膽管、肝管中的結石)。
[名稱]
1.天然牛黃Calculus Bovis(Bezoar) 別名：丑寶。
2.人造牛黃Calculus Bovis artificaialis (Bezoar artificialis)
[產地及銷售習慣]
1. 天然牛黃：全國各地屠宰場均有生產，主產於北京，河北天津，新疆烏魯木齊、伊犁，昌都地區，青海，西藏，內蒙古包頭、呼和浩特，河南洛陽、信陽，廣西百色、宜山，甘肅岷縣、卓尼，陝西西安、寶雞，上海，江蘇南京等地，以西北、西南、東北等地產量較大，銷全國各地。此外其他各地屠宰場也有收集牛黃習慣。
2. 人造牛黃：主產於天津及北京，銷全國各地。
［化學成份］
含有膽酸、膽固醇、麥角固醇、脂肪酸、卵磷脂、膽紅素、維生素丁、鈣、鐵、銅等。又自澳洲產牛黃中提出三種類胡蘿卜素物質及丙氨酸(Alanine)，甘氨酸(Glycine)，牛磺酸(Taurine)，天門冬氨酸(Aspartic acid)，精氨酸(Arginine)，亮氨酸(Leucine)及蛋氨酸(Methioine)等氨基酸類物質。
［藥材鑒別］
性狀鑒別
1.
天然牛黃：完整者多呈卵形、不規則的球形、三角形或方形等，少數呈管狀或顆粒狀，直徑1～3厘米。表面黃色至棕色，有的表面粗糙或具裂紋，略有光澤。質細膩而輕鬆，易破碎；斷面黃色至棕黃色，有排列整齊的環狀層紋，重重相疊。取牛黃粉末少許溶於水中，塗在指甲上，經久不褪(通稱"掛甲")。氣清香，味先微苦而後微甜，入口後有清涼感，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。
以個整齊、色澤鮮艷、棕黃色、質細膩、氣味清香者為佳。
2.人造牛黃：多數呈粉末狀，也有製成不規則球形或方形的。淺棕黃色或金黃色。質輕鬆。水溶液亦能使指甲染成黃色。氣微清香而略腥，味微甜而苦，入口後無清涼感。
以乾燥、色黃者為佳。
化學試驗：取牛黃約50毫克，分別加入下列試劑約3毫升：
1. 加冰醋酸呈綠色，冷後沿管壁小心加入等量的濃硫酸，則兩液層接觸面現紅色環。
2. 加濃硫酸現綠色。
3. 加硝酸現紅色。
4. 加氨水現黃棕色。
以上二種藥材的檢索表：
1.呈卵形、不規則的球形、三角形或方形；斷面有排列整齊的環狀層紋，重重相疊；氣清香，...無腥氣，入口有清涼感………………天然牛黃
1.多數為粉末，少數呈不規則的球形或方形；斷面層紋不顯著；氣微清香，略有腥氣，入口無...清涼感………………………………人造牛黃
[效用]
[性味] 苦平，有小毒。
[功用] 清心開竅，定驚，解毒。
[主治] 內服治高熱神志昏糊、譫語、癲狂、小兒驚風、抽搐等症；外用治咽喉腫痛、口瘡、癰疽疔毒等症。
[用量] 0.3g～0.7g。
[禁忌] 無熱邪者不宜。
[附註]
牛黃為最常用的貴重藥材，每年消耗量很大，雖然我國產牛黃的地區很廣，但以前對牛黃的生產重視不夠，每年都需要有大量進口，故在商品上分為國產牛黃與進口牛黃兩類。國產牛黃由於產區不同，其形狀與氣味雖稍有異，但均可同等入葯。在商品上將產於華北地區的稱為"京牛黃"，產於東北地區的稱為"東牛黃"，產於西北地區的稱為"西牛黃"。進口牛黃分為"金山牛黃"和"印度牛黃"兩種：金山牛黃主產於阿根廷、烏拉圭、巴拉圭、智利、玻利維亞及加拿大等地；印度牛黃主產於印度。依牛黃的生長部位不同，其名稱也不相同，如生長於膽囊中的稱為"膽黃"，生長於膽管中的稱為"管黃"，生長於肝管中的稱為"肝黃"，市場上常見的大多數為膽黃。解放後人民政府非常重視藥材的生產和發展，牛黃的產量逐年增長，進口數量大大減少，1956年天津製藥廠人工合成牛黃成功。目前市場上主要為分天然牛黃與人造牛黃兩類。為了提高天然牛黃的產量，各地屠宰場還須要重視並加強牛黃的生產，宰牛前應對牛進行詳細檢查，發現病牛，應作記號，宰後仔細注意膽囊、膽管及肝管中有無硬塊，如果發現有牛黃，不論大小，均應立即取出，以增加牛黃的產量，進一步保證市場的供應。
真偽鑒別
牛黃為貴重藥材，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黃和牛膽汁等製成，或用其他動物的膽結石等偽充，以假亂真，牟取暴利，危害人民的生命安全。鑒別真偽牛黃，可採用以下幾種方法（www.konjia.com）。
一、目試：真品（正品）天然牛黃有蛋黃及管黃兩種。蛋黃多呈卵形、不規則球形、類方圓形或類三角圓形，表面金黃色或棕黃色，細膩而稍帶光澤，有的外表面有一層黑色光亮的薄膜，習稱「烏金衣」。斷面黃色或棕黃色，可見明顯排列整齊的層紋，層層重疊，氣清香。管黃呈管狀，表面不平或有橫曲紋，或為破碎的小片，表面紅棕色或棕褐色，有裂紋及小突起，斷面有較少的的層紋，有的中空，色較深，質堅實。人工牛黃多呈粉狀，也有不規則球狀者，淺棕黃色至金黃色。
二、手試：以手摸、擦、捏進行鑒別，一般經驗是三個「三分」。即：①牛黃上手輕三分。牛黃質地疏鬆，比一般同體積的物品要輕些。不管是泥團或常見的偽晶，一般比牛黃重，故有牛黃上手輕三分的提法。②遇水摩擦黃三分。傳統鑒別牛黃，用少許牛黃加水磨在指甲上，顯黃色，習稱「掛甲」或「透甲」，一般來說只要有些水分的牛黃顆粒在白紙或砂玻板上擦幾擦，同樣出現淡黃色的痕迹，這種顏色不一定很深，但能較長時間地保留不變。③用手捏牛黃碎三分。牛黃硬度在1～2°左右，很容易給捏碎，如捏不碎者，—般應視為偽品。
四、水試：牛黃不溶於水，置水中先浮而後沉，不脹、不溶、不變色，煮到水沸仍保持塊狀；將縫衣針潤水粘上牛黃粉，垂直沉下水中，可見杯內從上至下有一條線，然後再慢慢擴散。人工牛黃煮沸後水呈黃色而混濁，靜置片刻即沉澱，水變回原色。
五、火試：取一根小針燒紅，刺入牛黃中，牛黃破裂而呈層狀，質細密酥脆，內心有白點，並伴有清香氣味者為真品。
六、醋試：取一乾燥潔凈試管，放入牛黃粉末（成塊稍加壓碎），加入2ml醋酸，加熱至沸，溶液即現淡綠色至深綠色。品質好的牛黃液體呈深綠色而清澈；質次的呈綠色至稍黑而混濁；人工牛黃呈淡綠色或青綠色。偽晶牛黃多為黃色或茶紅色。
以上鑒別牛黃真偽方法，有時採用一二種就可以，如果把握不大，可逐個進行加以區別。
【選方】①治溫病邪入心包，神昏譫語，兼治卒厥，五癇，中惡，大人小兒痙厥之因於熱者：牛黃一兩，鬱金一兩，犀角一兩，黃連一兩，硃砂一兩，梅片二錢五分，麝香二錢五分，真珠五錢，山梔一兩，雄黃一兩，黃芩一兩。
上為極細末，煉老蜜為丸，每丸一錢，金箔為衣，蠟護。
每服一丸，大人病重體實者，日再服，甚至日三服；小兒服半丸，不知，再服半丸。
上為細末，煉蜜為丸，如皂子大。
新水化下。
共研為末，作一服，小兒減半。
痰厥溫香油下；急慢驚風，黃酒入蜜少許送下。
上藥，搗羅為末，煉蜜和丸，如麻子大，不計時候，煎金、銀、薄荷湯下三丸，量兒大小，加減服之。
(《聖惠方》牛黃丸) ⑤治小兒心肺煩熱，黃瘦，毛焦，睡卧多驚，狂語：硃砂半兩，牛黃一分。
上藥，同研如面。
每服，以水磨犀角，調下一字。
(《聖惠方》) ⑥治初生胎熱或身體黃者：真牛黃一豆大。
入蜜調膏，乳汁化開，時時滴兒口中，形色不實者，勿多服。
每服牛黃一字匕，用淡竹瀝調下，一、二歲兒服之；三、四歲兒每服半錢，日三服。
量兒大小，以意加減。
各研極細末，黃米飯一兩，搗爛為丸，忌火烘，晒乾。
陳酒送下三錢，患生上部，臨卧服，下部空心服。
上為末，煉蜜丸，量兒服。
搗研為細散，再同研令勻。
每服一錢匕，食後煎姜、蜜湯，放冷調下。
(《聖濟總錄》牛黃散) ⑾治小兒鵝口瘡，不能飲乳：牛黃一分，為末。
上一味，用竹瀝調勻，瀝在兒口中。
(《聖濟總錄》牛黃散)
［另類釋義］
生藥材鑒定
性狀鑒別，本品多呈卵形、類球形、三角形，直徑0.6-3（-4．5）cm。表面金黃色至棕黃色，深淺不一，較細膩而稍有光澤，有的外部掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱「烏金衣」，有的粗糙，有裂紋。體輕，質極脆，易分層剝離，斷面色較淺，可見緊密的同心環層紋，有的夾有白心。氣清香，味苦而後甜，有明顯的清香涼感，嚼之易碎，不粘牙。
膽管結石呈管狀，表面不平或有橫曲紋，或為破碎的小片， 長約3cm，直徑0.5-1.5cm。表面紅棕或黃棕色，有的呈棕褐色，有裂紋及小突起。斷面有較少的層紋，有的中空。
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