咖哩麵包
咖哩麵包 咖喱麵包 咖喱麵包 類型 麵包 起源地 日本 主要成分 生麵團 、 日本咖哩 、 麵包粉 咖喱麵包 咖喱麵包 ( 日語 : カレーパン karē pan ),或稱咖哩 多拿滋 ,是一種流行的 日式 食品,為沾上 日式咖哩 的 多拿滋 ,包裹麵包粉油炸而成。 咖哩麵包源自於 日本 東京 ,在 昭和 二年( 1927年 )時,一家名為「名花堂」的西餐廳老闆突然靈機一動,想要做出以咖哩為內餡的西式麵包,但每次嘗試烘烤,含有水分的咖哩醬汁會隨著麵包膨脹所擠壓,都會溢出麵包外頭,於是麵包師傅靈機一動,想出了把麵糰包裹咖哩之後直接油炸,就誕生出了現在的咖哩麵包。 雖然油炸是最常見的做法,但幾乎很少會以烘烤的方法製成,因為咖哩醬汁的含水量很高,其中一個解決辦法就是使用乾的咖哩餡。