便當

日語寫法

日語原文	弁当
假名	べんとう
平文式羅馬字	Bentō
日語舊字體	辨當

便當（日語：弁当（べんとう））即是盒裝餐食，在中國大陸被稱為盒飯，在香港被稱為飯盒，在台灣被稱為便當，主要使用盒子盛裝飯菜等各種食物以便於攜帶。主要通行於亞洲以稻米作為主食的地區。

概說

「便當」一詞最早源於南宋時期的俗語，意思是「便利的東西、方便、順利」。傳入日本後，曾以「便道」、「辨道」、「辨當」等當字（当て字）表記^[1]。「便當」一詞後來反傳入中國是源於日語的「弁当」（新字體：弁当，舊字體：辨當）。
便當通常用於午餐與晚餐，非家裡開伙，又不在餐廳用膳，即是外賣、野餐等，為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當，或打電話找外賣店，或者到自助餐店裡，選取自己喜歡的配菜。便當也是便利商店販售的即食商品之一。
在台灣，各級學校的營養午餐普及之前，不少學生把家裡製作好的便當帶到學校去。通常是在早上放進蒸飯機，中午再去取回蒸好的便當食用。
在日本，無論是家庭自製或外賣的便當大多以冷便當為主，少數外賣的便當附有加熱器利用化學放熱以加熱便當；在大中華地區則是以熱便當為主。