黃線狹鱈在朝鮮語和中國東北官話中被稱為「明太魚」，是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。其魚子經辣椒等香料腌制後，於日本稱為「明太子(めんたいこ)」。

黃線狹鱈


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黃線狹鱈
Walleye pollock.jpg
科學分類
界： 動物界 Animalia
門： 脊索動物門 Chordata
綱： 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目： 鱈形目 Gadiformes
科： 鱈科 Gadidae
屬： 狹鱈屬 Theragra
種： 黃線狹鱈 T. chalcogramma
二名法
Theragra chalcogramma
(Pallas, 1811)[1]
黃線狹鱈（學名：Theragra chalcogramma）為鱈科狹鱈屬的魚類。分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加兩岸。[1]

辣椒明太子
黃線狹鱈在朝鮮語和中國東北官話中被稱為「明太魚」，是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。其魚子經辣椒等香料腌制後，於日本稱為「明太子(めんたいこ)」。

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 中國科學院動物研究所. 黃線狹鱈. 《中國動物物種編目資料庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-4-11].

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