黃線狹鱈在朝鮮語和中國東北官話中被稱為「明太魚」,是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。其魚子經辣椒等香料腌制後,於日本稱為「明太子(めんたいこ)」。

黃線狹鱈


黃線狹鱈
Walleye pollock.jpg
科學分類
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目: 鱈形目 Gadiformes
科: 鱈科 Gadidae
屬: 狹鱈屬 Theragra
種: 黃線狹鱈 T. chalcogramma
二名法
Theragra chalcogramma
(Pallas, 1811)[1]
黃線狹鱈學名Theragra chalcogramma)為鱈科狹鱈屬魚類。分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海韃靼海峽鄂霍次克海白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部(很罕見)等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔範圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加兩岸。[1]

辣椒明太子
黃線狹鱈在朝鮮語和中國東北官話中被稱為「明太魚」,是朝鮮族人最喜愛食用的魚類之一。其魚子經辣椒等香料腌制後,於日本稱為「明太子(めんたいこ)」。

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 中國科學院動物研究所. 黃線狹鱈. 《中國動物物種編目資料庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-4-11].

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